加工預(yù)制菜學生營養(yǎng)餐與預(yù)制菜設(shè)備前景
返回新聞動態(tài)中央廚房預(yù)制菜加工的應(yīng)用與發(fā)展
伴隨著國內(nèi)餐飲需求的日益旺盛和食品技術(shù)的日益完善，中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)保障、安全管控、工藝自動化設(shè)備等方面優(yōu)勢越來越大，中央廚房預(yù)制菜已廣泛應(yīng)用到學校、部隊、企業(yè)食堂、鐵路、航空等各領(lǐng)域。在中央廚房預(yù)制菜加工中利用冷鏈物流、互聯(lián)網(wǎng)等手段為各類客戶提供半成品、預(yù)制菜肴、主食等產(chǎn)品，也隨著新生代的人群步入社會，“偷懶式”下廚的95后帶動了預(yù)制菜蓬勃發(fā)展，中央廚房預(yù)制菜時代已悄然來到。
中小學生營養(yǎng)餐預(yù)制菜設(shè)備加工和配送
學生營養(yǎng)餐是指以保證中小學學生的生長發(fā)育和健康為目的,中央廚房預(yù)制菜加工生產(chǎn)單位根據(jù)科學合理平衡膳食要求,在嚴格的衛(wèi)生消毒條件下，向中小學生提供安全衛(wèi)生、符合營養(yǎng)標準的色香味形俱佳的預(yù)制菜營養(yǎng)餐。
中小學生正處于身體生長發(fā)育的時期，在此期間，孩子的活動量相對較大、學習任務(wù)重,而學生對于如何健康飲食的知識也是知之甚少,容易造成根據(jù)自己的喜好選擇食物，進而產(chǎn)生營養(yǎng)不良等諸多問題。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展進步,物質(zhì)條件的豐富，人們也是越來越注重飲食營養(yǎng)的合理化、科學化。對于中小學生的某些特殊性(如挑食、喜歡吃零食等)，在實際的營養(yǎng)餐配餐工作中除充分考慮到營養(yǎng)素的合理充足供應(yīng)外，還要注意加工的方式等因素。
預(yù)制菜加工設(shè)備前景
目前，中小學生營養(yǎng)餐主要還是通過以下三種模式:學校自辦食堂、社會企業(yè)定量配送、個人或家庭托餐,其中多數(shù)學校都是以自辦食堂和學生自行解決為主要方式。考慮到我國中小學生數(shù)量超過2億人，隨著中小學后勤逐步向社會化轉(zhuǎn)型，中小學生營養(yǎng)餐市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
隨著學生營養(yǎng)餐的市場需求越來越大，各個地區(qū)的中央廚房也越來越多，對于中央廚房的建設(shè)，我公司贛云食品機械也是擁有多年的中央廚房預(yù)制菜項目經(jīng)驗，針對中央廚房設(shè)備，預(yù)制菜設(shè)備，肉制品加工設(shè)備，凈菜設(shè)備等項目有完善的解決方案和項目實施經(jīng)驗。
預(yù)制菜設(shè)備流程
一般預(yù)制菜流程分為：預(yù)制粗加工、細加工、加熱烹調(diào)、包裝、冷卻、配送等六個環(huán)節(jié)。若你需要中央廚房預(yù)制菜加工設(shè)備、中央廚房設(shè)計和規(guī)則，可以聯(lián)系贛云食品機械官網(wǎng)：400-000-9346
發(fā)布時間：2022/9/7 10:32:39,閱讀：4226,發(fā)布人：admin
